Yến tinh chế là gì?
- Yến sào tinh chế được làm sạch thủ công tỉ mỉ và rất sạch sẽ nên có thể sử dụng ngay mà không cần thêm bất kỳ bước sơ chế nào nữa.
- Đặc điểm của yến sào tinh chế là nó có thể là yến vụn, sợi yến nhỏ, tổ yến bị gãy, vỡ trong quá trình thu hoạch, có thể không còn tổ yến già hoặc không còn chân yến nữa. Vậy nên loại yến tinh chế này dễ bị làm giả, pha trộn, gây nguy hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi mua tổ yến tinh chế bạn cần đến những địa chỉ uy tín để mua được hàng chất lượng tốt.
Cách chưng yến với đường phèn ngon đúng cách
Nguyên liệu chuẩn bị để chưng yến đường phèn:
- Tổ yến tinh chế, đã làm sạch khoảng 5-10 gam
- Đường phèn (tùy vào sở thích mỗi người mà điều chỉnh lượng đường phù hợp)
- Một ít gừng lát mỏng
- Dụng cụ thố hay chén nhỏ để chưng cách thủy
- Nồi chưng yến
Có 3 Cách Chưng yến Phổ Biến :
1. Cách Chưng Yến Với Đường Phèn Sử Dụng Nồi Điện Chuyên Dụng
- Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều mặt hàng nồi điện chuyên sử dụng để chưng yến ra đời nhằm phục vụ cho nhu cầu sử dụng yến ngày càng cao của người tiêu dùng.
- Quy trình thực hiện làm tổ yến chưng đường phèn:
- Bước 1: Cho tổ yến đã sơ chế, làm sạch vào tô/thố. Đổ nước sạch vào cho ngập hết tổ yến.
- Bước 2: Đặt thố yến vào nồi điện và điều chỉnh lượng nước ngập đến mức 3.5 –5h. Chọn thời gian chưng từ 45 phút cho đến 1.5 giờ.
- Bước 3: Chọn thời gian chưng là 45 phút – 1.5 giờ.
- Bước 4: Khoảng 5 phút trước khi lấy yến ra thì cho thêm được phèn đã được tán nhuyền vào và trộn đều.
2. Cách Chưng Yến Tươi Với Đường Phèn Bằng Bếp Ga, Chảo
- Nếu như bạn không có nồi điện chuyên dụng dùng để chưng yến thì việc sử dụng bếp ga, chảo để chưng yến vẫn là một cách chưng tổ yến ngon hiệu quả giúp bạn có được một món yến chưng đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Quy trình thực hiện chưng yến với đường phèn:
- Bước 1: Cho tổ yến đã qua sơ chế, làm sạch và ngâm nở vào tô/thố. Cho thêm đường phèn đã được tán nhuyễn vào và trộn đều rồi cho nước vào ngập tô.
- Bước 2: Đặt chảo chưng lên bếp. Đặt bát đựng yến vào và đổ nước vào cho đến khi ngập đến 1/3 bát đựng yến.
- Bước 3: Đậy nắp chảo và tiến hành đun với lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa xuống.
- Bước 4: Đun thêm khoảng 25 – 30 phút rồi tắt bếp.
3. Cách chưng tổ yến với đường phèn bằng phương pháp thủ công (Mọi người hay sử dụng)
- Bước 1: Cần làm sạch tổ yến nếu là yến thô chưa qua sơ chế. Đối với yến đã qua sơ chế thì tiến hành ngâm nước trong khoảng 30 phút với mục đích cho yến nở ra và mềm hơn. Sau đó vớt yến ra ngoài và để cho ráo nước.
- Bước 2: Lấy phần yến đã để cho ráo nước trước đó cho vào chén hay thố nhỏ đã chuẩn bị từ ban đầu. Cho nước vào yến nên để nước ngập yến tránh trường hợp thiếu nước dẫn đến việc yến sẽ không ngon. Cho chén yến vào nồi chưng đã chuẩn bị.
- Bước 3: Đậy nắp, tiến hành chưng yến cho lửa lớn ngay từ đầu đến khi nước bắt đầu sôi thì cho lửa vừa lại. Thời gian chưng yến khoảng từ 20-40 phút, tùy thuộc vào mỗi loại yến.
- Bước 4: Theo dõi, kiểm tra đến khi yến có độ mềm (tùy thuộc vào cảm nhận của mỗi người), sau đó tiến hành tắt lửa và cho đường phèn vào. Cho thêm một ít gừng lát mỏng vào nhằm tạo hương vị đậm đà hơn. Tùy khẩu vị mỗi người mà có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. Nhưng vậy là bạn đã nắm được cách chưng tổ yến đường phèn có thể làm cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức.
7 tác dụng của yến sào:
- Tác dụng của yến sào giúp da trẻ đẹp
- Tác dụng của yến sào giúp đôi mắt khỏe
- Tác dụng yến sào: cải thiện tiêu hóa
- Tác dụng của yến sào phục hồi sức khỏe sau sinh
- Tác dụng của yến sào tăng cường hệ miễn dịch
- Tác dụng của yến sào ngăn ngừa tình trạng lão hóa
- Giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Cách ăn yến sào tốt cho sức khỏe
- Thời điểm tốt nhất để ăn yến sào là khi bụng đang rỗng. Bạn có thể ăn yến sào vào buổi sáng mới thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
- Khoảng 1 tiếng trước khi ngủ, nồng độ của các loại hormone tăng lên giúp tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất vào cơ thể. Đây là thời điểm chất dinh dưỡng phát huy công dụng tốt nhất cho cơ thể.